后厨年度培训计划优质5篇

adorable 2024-11-20

在开始培训工作之前，制定好详细的培训计划可以帮助我们提前预估培训的资源和需求，通过制定培训计划，可以帮助我们更高效地处理工作，以下是九八范文网小编精心为您推荐的后厨年度培训计划优质5篇，供大家参考。

后厨年度培训计划优质5篇

后厨年度培训计划篇1

培训目的

为认真贯彻落实“安全第一，预防为主，综合治理”党的基本方针、真正落实好安全生产专项整治工作，提高职工与施工人员的责任感和自觉性，增强安全意识，掌握安全生产的科学知识，不断提高安全管理水平和安全操作技术水平，增强自我防护的能力，减少伤亡事故的发生，必须加强职工和施工工人的安全培训教育工作。根据建设部《建筑业、企业职工安全培训教育暂行规定》的要求，结合本项目工地的具体情况，制定本安全培训计划并落实执行。

培训时间

安全培训工作，由工人进场开始至完工中进行，主要的“三级教育、安全法贯彻、安全技术和技能教育、特种作业教育”等以工人进场前后分次进行教育。其他培训教育抽雨天和其他的空余时间来进行。

经常性安全教育内容

年度安全培训计划

项目部人员培训，由分公司集中组织办理在每年年初进行。关于9大员的培训学习，由分公司、集团公司安全组织进行。

安全生产教育学习内容

岗位教育时间控制

培训制度：

1. 无论施工现场和分公司，凡参加培训学习人员必须认真听课，做好记录，学习完毕进行考核，考核不合格者进行补考。

2. 凡参加培训学习必须按上班时间准时参加，无特殊情况不得请假。

3. 凡参加培训授课人员必须进行认真备课，对学员要求讲得明，使学员听得懂，学得好。

4. 凡参加培训学习的学员，在学习期间听课中，不明白不懂不会的内容及时向讲课老师提出请教。

总之，通过不断组织职工和施工人员学习安全教育和自身安全教育的学习，都是一个很好的提高，只有人的素质提高，明白了安全的重要性，认真抓好安全生产专项整治工作的贯彻、落实、整改，减少事故的发生，创建一个安全文明施工工地。

重庆中环辽宁二道沟金矿项目部

20xx年02月28日

后厨年度培训计划篇2

一。培训时间安排：每周一三五培训。

二。培训内容：

a .本公司介绍。本管理处服务范围。

b. 本管理处管理员人物介绍

c. 公司服务要求[另见服务五要求]

d. 保安服务管理条例【新版】

e. 对讲机使用管理规定

f. 保安礼仪知识

g. 保安的工作方法和技巧

h. 各岗位的操作规程

i. 各岗位管理规定

j. 消防设施操作方法。包括灭火器和消防水袋解开。

消防演练每逢过节前搞一次。在每次演练之前要求上一节以上

消防知识课。让全体队员熟知消防知识。提高消防意识

k.保安培训教材选学内容

m. 宿舍管理规定

n. 公司其他有关管理规定.

三。培训其他方式：

1.培训后服务理念升华。服务态度改变。服务形象提高。

以本公司服务中的故事来阐述。【发现搜集整理】

2。每周例会的内容：【培训务实】

a.总结上周上班情况。以表扬为主。

b。关心同行新闻，总结经验教顺。

c.每周讲解一个服务名词或一个做人道理。例如。得道多助。失道寡助。

d.安排本周工作。【要求有安排表。如有临时事务另行通知】

e.信息反馈【每周一次，每项工作完成情况】

f。每周将各岗位操作规程中注意事项列出。让每个队员熟知。[时间段区别。特别巡逻和监控】]

3.积极参与社会组织的安全秩序维护及消防知识培训。

四。培顺考核.培顺完成要考核计入档案。甚至做为

评优的依据。【从业绩表上体现加上考试分数】

后厨年度培训计划篇3

1、贯彻执行公司制定的各项战略、方针、规划、政策及综合性计划；

2、负责做好公司培训方面的管理工作，完成公司下达的关于培训方面的费用控制指标及各项管理指标；

3、负责完善公司培训方面的工作流程、工作规范、工作目标及各项规章制度并监督检查执行情况；

4、负责制定本部门的（年、季、月、周）阶段性工作计划及各个专项工作计划并组织实施；

5、负责指导各个部门与分店做好培训管理工作；

6、定期召开部门例会，检查督促各岗位工作职责的执行情况及工作计划完成情况；

7、负责培训成本费用的控制；

8、负责进行本部门各项业务数据及相关资料的统计分析，定期向相关部门提供相关数据或统计分析结果；

9、定期组织本部门相关业务知识工作技巧、管理技巧等方面的培训； 10、负责培训资料的档案管理工作；培训部

内部培训班培训工作组入职培训公开课网上培训

备注说明：

1、各个项目实施专人负责制，确保资源共享，专业分工，便于操作；

2、各个项目下的子项目为现有工作的构成，随着培训工作的深入开展将根据各个部门的需要酌情增加子项目；

3、各个项目均执行详细的工作计划，确保培训有效的'执行与最终完成；

4、网上培训将建立系统的操作平台，将可以在店内组织学习的课程在网上教学，均有课程介绍、内容、培训心得、行动计划表、监控实施记录等详细跟踪课程完成；

5、公开课程备有详细的年度计划表，根据岗位所需进行相应的内容培训；

6、所有课程设置均职位分析与需求调查；

7、培训部经理领导所有人员完成全部工作计划；

后厨年度培训计划篇4

一、指导思想

根据县教师发展中心和学区的工作部署,紧紧围绕学区教科研工作计划要求，结合学校教育教学实际，以“提高教师业务水平”和“提高教育教学质量”为重点，以“有效学习”与“有效教学”的课改研究为核心，以校本教研的有效开展为载体，加强教师培养，强化质量管理，为全面提高本片区教育教学质量服务。

二、工作要点

（一）进一步规范教学管理

1、严格执行课程计划。依据《浙江省教育厅关于切实减轻中小学生过重课业负担的通知》精神，各门课程严格执行课程计划，开齐、上足，不得随意增减，调换，上好每节课，不拖堂，校领导加强巡查。

2、继续推进教学规范活动。将每学期第十六周定位“教学规范周”,要随时掌握教师执行课程情况，督查教师的教学常规，调查学生在校学习动态，纠正不良教学行为。要继续深化“推门听”活动，不定期进行常规抽查。学校通过教师自查、同伴互查、学校检查(执行课程、计划、备课、上课、听课，改作、检测等），并结合平时常规抽查，确定25%优秀教师和5%的待合格教师报学区备案（优秀、良好、合格、待合格）。

3、进一步深化“考核课”活动。规定每位教师一学年展示一堂汇报课，分三大组进行。由备课组长安排上课人员，或教导处告知，各组由校委会成员，教研组长，备课组长，名优骨干教师负责听评课，活动后备课组长把材料、图片等传校博客，教导处统计分数，并计入常规。规定教师听课不少于15节，教学领导、组长不少于20节。

（二）努力打造有效教研活动

加强教研活动策划，讲求教研效应，注重有效教研，力求做到“教研工作课题化，教研活动主题化”,不断提高教师业务水平与教科研工作能力。

1、以新课标理念为指导，开展“学先于教”和“有效学习”为主题对活动进行有益尝试，以常态课的听课、评课为抓手，以公开课为示范，践行“学为中心，以学定教，教为学服务”的.教学理念，力求改变学生学习方式与课堂教学模式，提高学生学习有效性，积极响应县、学区全面启动“有效学习”课堂教学改革实验。丰富教研活动形式，如教研室调研、名师指导，联谊教学，组内集体备课，主题式团体磨课，同课异构、观课议课等形式进行。

2、协助校长室继续做好教师培养工作，重视学科教师的培训工作，加强对新教师的专业指导，搭建名优教师、骨干教师的引领平台。外出学习的老师要向教导处、组长反馈学习要点，于其他教师交流心得，在教研组内开课、发言，分享学习资源，以共同提高。

3、教师要积极参与各级论文的评比活动，教导处提供上级有关部门的论文评选信息，努力为教师创设平台，教师要积极撰写有一定质量的论文、案例，提高论文参评率和获奖率。

4、立足实际抓好课题研究与推广应用

三大教研组针对教学中的实际问题，协同有课题经验的老师多多探讨，思考、酝酿切合我们实际的小课题，并积极研究，对于课题有什么要求可以向学校提出，学校将优先解决。数学组将进行课前学习情况调查研究促进课堂教学的研讨，三年级学生进行导学案的落实推进。

5、做好教研资料整理，校以上公开课的教师都要将各自教学设计及反思、课件及时上传到教导处，以便资料汇集整理，利用这些优质教学资源，方便大家以后学习、借鉴。各教研组、备课组的出勤情况、活动记录等以文本和电子博文的形式进行存档。

（三）进一步增强质量意识

统一思想，加强宣传，营造氛围，坚定不移地树立起以提高教育教学质量为核心的教育发展观，认真贯彻“永嘉县义务教育教学质量监控工作实施方案”、“温州市教育局关于加强中小学生学业质量合格率监测的若干意见”。认真组织，做好省教育质量综合评价测试、市学业合格率监测、县期末学业水平检测，面向全体，关注每一位学生的发展，努力提高后20%学生的学业质量。

1、学校要统一部署合理安排好任课教师，做好开学招生工作，把好插班生的这个关口。

2、向课堂四十分钟要质量，提倡“堂堂清、天天清、单元清”，夯实基础，培养能力，努力做到课堂作业课内完成。

3、做好培优补差工作，开展“三小”培养活动，特别要重视对后20％的学生优先指导，任课老师要摸准这些学生，制定计划，给予关照，做好记录。

4.加强学生良好学习行为习惯养成，加强写字课训练、童心习作与阅读指导、数学口算达标练习和培优指导、数学小论文、英语书写、科学实验操作、科学观察日志、科学记录本、体艺2+1等等，利用午间，课余时间、综合课让学生多读经典国学，如“弟子规”，“三字经”、童书、科普作品等。

5、加强各级段学科质量监控力度，特别是一年级新生适应性教育和毕业班学生思想动态、质量摸底。主科教师要利用软件认真做好各单元及期末质量分析。完善学生成长记录，任课教师要把学生平时取得的主要成绩及期末成绩及时记录到学籍系统。

后厨年度培训计划篇5

根据20xx年酒店整体的经营管理状况结合20xx年即将到来的国家旅游局对酒店的复评工作，我部特制定20xx年培训部年度工作计划，不足之处还望指正，愿与诸君共勉——迎接国检，再创辉煌！

一、培训工作

1、“向培训模式学习”改变入职培训与基础培训

根据酒店目前的培训现状和培训后的效果，就执行情况来看还没有起到较好的效果，加上最年来员工流动日益频繁，一线服务人员的基础服务意识和服务技能较欠缺，通过20xx年11月份酒店开始的“向学习”的系列培训后，给予本职很深的感触，故我部将结合酒店的实际情况，吸收的适用内容来改变现行的培训内容及方式，具体计划如下：

1.1入职培训

改变原有的入职培训以理论讲解为主的培训模式，将酒店应知应会（应知应会添加酒店发展历程及**主要领导介绍等）作为第一天上午的内容，第一天下午及第二天全天的服务意识及礼仪礼节规范要求该更为实操训练，通过形体练习更能有效的掌握规范要求，增加第三天培训课程为安全及其他内容，考试内容增加形体考核。

1.2以师带徒的“仪式”加入

计划在新员工入职培训的最后一天，邀请该名新员工所在部门的负责人及负责“以师带徒”的师傅前来，告知酒店的新员工引导制度并确立“师徒关系”，从而加深新员工对于酒店归属感和认知。

1.3基础服务流程及标准的图文化

在“向学习”的过程中，给本职感触最深的就是他们服务标准与服务流程的图片化，通过简单且直观的图片更能让人一目了然的明白服务的各项标准是怎样的，20xx年我部将计划于年初先在某一部门进行试点，将现有的操作规范进行图片化展示与培训，将根据效果情况再做进一步实施。

1.4服务技能与业务技能考核

引入类似服务技能比赛的要求结合酒店自身的适用标准，规范服务用语、服务姿态、技能标准，20xx年将从某一部门开始试点，举行各项技能考核工作并根据情况颁发技能等级证书，与人力资源部等研究考核情况与人员工资体系的挂钩政策，为行程酒店良好氛围及引导培养骨干服务人员做好铺垫。

2、深化“神秘客人”计划，加强第三方评价质检工作

酒店的服务讲究的是一种氛围，客人在酒店任何一个区域所感受到的服务应该是一致亲切、周到与热诚，而我酒店目前各部门各岗位的服务参差不一，在20xx年11到12月份酒店为迎接省市局的星级复核采用了“神秘客人”暗访的形式，从成效上看，还是非常不错的，各部都能较重视，对于发现的问题也能及时的整改，20xx年我部将计划每月都邀请一批“神秘客人”真正全方位的测评酒店的真实的服务状态，从而帮助我们有效整改。

3、开展多样化的培训模式

培训作为传承酒店文化理念、服务精神、业务技能经验的重要手段，教授的不单单是专业的技能和服务知识，同时我们也丰富员工精神生活和个人素养的方式，20xx年我部计划开展更加丰富多样的培训课程和更加新颖培训形式：

3.1与培训机构的进一步合作

20xx年酒店与**教育培训机构合作良好，我部也与20xx年的12月份收到该机构的20xx年培训课程大纲，明年将会根据酒店实际情况和需求，有计划的安排相应人员进行培训，并策划出培训后回到酒店再培训的工作安排计划，目前我部正与**教育商讨购买“培训卡”的相关细节工作，选取一套性价比适用的方案。

3.2团队凝聚力执行力打造——拓展培训安排

根据目前在酒店实际的管理工作过程中仍然有执行不到位，凝聚力缺乏等影响服务和工作质量的情况，20xx年我部将计划与几家规模较好的拓展培训机构联系，为我酒店的中基层管理人员规划合适的拓展课程上报酒店高层，并安排计划实施。

3.3“名家大讲堂”——部门经理公开课

20xx年我们实施了一段时间的部门负责人亲自给予部门的授课，20xx年我们将持续把该项活动深入下去，计划每月开展一堂部门经理级以上的公开课。

4、培训为彰显培训效果

酒店的培训目标之一——还是为了服务我们的客人，通过系统的培训从而为我们的客人提供更好的服务才是酒店培训价值之所在。20xx年我部将计划：

根据酒店目前存在问题较多的服务岗位实行重点培训计划，为能够在一定期限内有效的提高服务质量和服务水品从而彰显出重点培训的实际效果，我部计划对这些岗位进行全面培训协助，深入到具体岗位工作中去，与岗位人员一起逐步提升，将每天的交接班会议上的培训工作和培训课程贯彻到底，真正做到有培训就有提升的效果跟进，从而实现培训重点突破的良性循环。

5、20xx年酒店年度培训计划及20xx年培训需求调查问卷汇总因20xx年培训需求调查问卷截止为20xx年12月30日，故尚未收齐，待一月份收齐后进行汇总另行呈报，20xx年酒店年度培训计划的制定需与调查汇总之情况相结合，因故也将于20xx年1月另行上报。

二、五星复评工作

20xx年我们迎接了市旅游局对于我酒店的五星复核工作，星评老师提出了很多整改意见，其中涉及到我部的有：

服务职业化程度还需加强；服务理念不够细化（列举开元的“六个一”服务理念）；应急预案还需细化（例：谁来干什么，该如何做，

事发后的媒体发布会谁来负责如何说，要有应急预案培训并签字确保每个岗位知晓相应的责任等）；汇报资料的准备等。

根据市局星评老师专家提出的问题，我部20xx年整改计划如下：

1、加强服务职业化程度

将新的培训模式引入到各部日常培训当中去，通过不断强化训练的方式来督导部门日常培训，加强服务岗位的职业化，尤其要加强服务仪态、举止和服务语言的培训和训练，计划在20xx年年度培训计划中加入专项系列培训课程并实施安排。

2、细化服务理念，创造服务口号

计划开展一个全酒店的系列大型活动，通过有奖征集等方式，要求各部门各岗位想一个符合我们酒店自身的服务口号。大家集思广益才能有更好更适合的，确定这个细化的服务口号理念后，我部将开展一系列的大型培训活动来充实自身的服务理念，通过宣传等手段来细化服务理念。

3、应急预案相关

配合行政办、安全部、餐饮部、工程部等部门做好对于酒店应急预案修改的工作，根据修改后的情况，安排相应的培训工作，真实组织受训，与县广电老师密切配合做好演练的拍摄工作，将20xx年滞后的应急预案影像资料补齐。